Bacon mini frittata

Name: Bacon mini frittata
Yield: 2

Verwarm de oven voor op 180°C. Doe de 2 eiwitten in een kom en klop deze los met een klopper. Voeg de zakjes omelet toe met 200 ml water en klop het geheel goed op. Laat het geheel even rusten. Haal de pitten uit de tomaat zodat je alleen nog het harde vruchtvlees overhoudt en snijdt deze in fijne blokjes. Snij de bosui in dunne ringen. Voeg wat fijngesneden bieslook en de slankie toe. Kruid af met zwarte peper. Meng goed door en doe ze in stevige cupcake vormen. Bak de frittata’s 15 min, laat ze nog langer staan indien ze nog niet mooi goudbruin zien.

Recept

Aantal personen: 2

Toegestaan in programma's:

Toegestaan in het onderhoudsprogramma

Ingrediënten

2 zakjes omelet bacon
2 eiwitten
1 tomaat
1 el slankie natuur
2 stengels bosui
2 sprieten verse bieslook
cupcakevormpjes

Meer recepten

Chocomousse

Maar dan op de voedzame, suikerarme manier! Ontdek hoe verrassend lekker gezond eten kan zijn. Dit dessert is toegankelijk voor iedereen door de heerlijke zoete smaak.

Onderhoud

Courgettesoep met knapperige balletjes

Gebruik onze sojaballetjes met look en peterselie of degene met BBQsmaak voor een knapperige en eiwitrijke touch aan je soep!

Quinoa met verse spinazie, tomaat, kurkuma en feta kaas

Een heerlijk gerecht waar gevarieerde smaken samenkomen. Quinoa kan dienen als basis voor de maaltijd, net zoals zilvervliesrijst of couscous. Quinoa is een bron van eiwit en de mineralen koper en magnesium. Verder bevat quinoa vezels, B-vitamines, vitamine E en ijzer.