Ovengebakken omelet met prei en courgette

Name: Ovengebakken omelet met prei en courgette
Yield: 2

Verwarm de oven voor op 180 graden. Snij de groenten in halve ringen en doe ze in de ovenschaal met wat olijfolie en kruiden. Zet de groenten een 15 minuten in de oven. Mix daarna de omeletmix met 150 ml water. Giet deze over de groenten. Zet het geheel terug in de oven.

Het is klaar wanneer het ei volledig is gestold.

Zit je in de onderhoudsfase? Strooi nog wat geraspte kaas over de ovenschotel en gratineer het geheel nog even.

Ovengebakken omelet met prei en courgette

Recept

Aantal personen: 2

Toegestaan in programma's:

Toegestaan in het onderhoudsprogramma

Ingrediënten

2 zakjes omelet
1 courgette
1 prei
Peper en zout

Meer recepten

Gemarineerde tomatensalade

Tomaten zijn zo gezond! Het is een krachtige anti-oxidant. Daarnaast bevat het weinig calorieën maar wel veel vitaminen en mineralen.

Gebakken zalm in een romige spinaziesaus

Serveer met eiwitrijke/koolhydraatarm brood, pasta of rijst

Onderhoud

Pompoen ovenschotel

Een overgerecht is zo makkelijk! Terwijl het gerecht in de oven staat, kan je fijn de keuken poetsen of stofzuigen!

Quinoa met verse spinazie, tomaat, kurkuma en feta kaas

Een heerlijk gerecht waar gevarieerde smaken samenkomen. Quinoa kan dienen als basis voor de maaltijd, net zoals zilvervliesrijst of couscous. Quinoa is een bron van eiwit en de mineralen koper en magnesium. Verder bevat quinoa vezels, B-vitamines, vitamine E en ijzer.